موسوعة الطبخ / الحساء

[زهـرة الـوادي]

هاااااااااااااااي

حبيت أني أضيف موسعات للطبخ على مراحل ..
و بديت بالشوربه لأنها أخف و أكثرها تقبلاً :)
و الىّ عنده إضافات لا يبخل علينا ..


شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير
صدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسود


الطريقة
يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون


و هنا و عافيه على قلوبكم
:)

[عــيـ دبـي ــون]

زهرة الوادي

تسلمين أختي على هذي المشاركة..:)

[زهـرة الـوادي]

الله يسلمك أخوي عيون دبي
و ثانكس على التعقيب

[عطر الإمارات]

لـــــذيذه هالشـــــوربه متذوقتهــــــــا

يعطيج العافيه

وننتظر المزيد

ت ح ي ا ت ي

[زهـرة الـوادي]

تسلمين عطر الامارات على تعقيبج :)

[زهـرة الـوادي]

شوربة الجزر بالفلفل الحار


المقادير:

- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بصلة متوسطة مفرومة فرما جيدا
- نص كيلو جزر مقطع قطعا صغيرة
- حبة فلفل أحمر من دون بذر ومفرومة فرما جيدا
- 3 أكواب من مرق الخضراوات
- ملعقتا كزبرة طازجة مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- قطع فلفل أحمر حارة صغيرة للتزيين
- كزبرة للتزيين




طريقة التحضير

1- سخني الزيت في حلة كبيرة، وأقلي فيها البصل والجزر، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة
مدة سبع دقائق.

2- عندما تلين لخضر أضيفي إليها الفلفل الحار، واستمري في طبخها مدة دقيقتين، ثم اسكبي فوقها
مرق الخضراوات. غطي الحلة بإحكام، ثم دعي الخليط ليغلي على نار معتدلة مدة 20 دقيقة، أو حتى
تصبح لخضراوات طرية.

3- اطحنيها في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة المفرومة والبهارات حسب الرغبة.

4- اسكبيها في صحون مقعرة وزيني كل صحن بالكزبرة وقطع الفلفل الأحمر الصغيرة الحارة.



(h) و هنا و عافيه على قلوبكم (h)

[عطر الإمارات]

تســــــــــــلمين زهــــــــــــره على الشــــــــــــوريه

ويعيطيج العــــــــافيه

ت ح ي ا ت ي

[شوق]

مشكورة اختي زهرة الوادي على الاطباق الذيذة..