ا

[الشــ قمر ـــال]

http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/slam.gif



موضوع واصلني عبر الايميل
و حبيت انقله لكم
" كفته الجبن" ع الطريقة الهندية

::المقادير ::

http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/1.jpg


نصف كيلو بطاطس مفرومه + كوبان ونصف جبن ريكوتا

بيضتان مخفوقتان + ثلث كوب طحين +ربع كوب

كزبره خضراء مفرومه + ملعقة شاي كمون بودر

ملح + كورن فلاور للتغطيه + زيت للقلي

:: مقادير صلصة الطماطم ::

ملعقتان اكل زيت + بصلتان مفرومتان + اربع فصوص ثوم مدقوق+ ملعقتان اكل زنجبيل مدقوق

ملعقتان اكل جرام ماسالا+ ملعقة شاي كزبره نا شفه حبوب + ملعقة شاي كمون بودر

ملعقتان شاي بابريكا حلوه + اربع طماطات مقشره ومفرومه

كوب ماء + 300مل كريم + ملح

:: الطريقه ::

تسلق البطاطس وتهرس


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/2.jpg


توضع البطاطس والجبن


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/3.jpg


والبيض

http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/5.jpg


والطحين


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/6.jpg


والكزبره والكمون والملح في وعاء ونخلط المقادير

جيدا ونتركه في الثلاجه لمدة نصف ساعه

في هذا الاثناء نعمل صلصة الطماطم


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/7.jpg


نسخن الزيت في قدر ويوضع البصل ونقلبه الى ان يشقر لونه


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/8.jpg

ثم يضاف الثوم والزنجبيل


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/9.jpg

والبهارات


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/10.jpg


ونتركه يطبخ مع التقليب


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/11.jpg


وبعد ذلك تضاف الطماطم والماء


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/12.jpg

ونتركه يغلي لمدة عشرين دقيقه او الى ان تسخن الصلصه

http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/13.jpg


قبل التقديم تضاف الكريمه والملح


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/14.jpg


نخرج الخليط من الثلاجه ونشكله على الشكل الذي في الصوره


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/15.jpg

ونقلبها في الكورن فلاور وتحمر في زيت حار وتوضع على الورق النشاف


http://www.uae-fist.com/group/image/9-2006/food/16.jpg


وتقدم مع صلصة الطماطم


وبالصحه والعافيه

[بنوووووتـﮧ]

وعليكمـ السلامـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ
:: ... قمورتنا ... ::
منورتنا الصراحهـ
يعطيجـ العافيهـ يالغلا
أحبـ شيـ فيهـ جبنـ
يميـ يميـ :)

[•[دبي انا قمرها]•]

تسليمن الغلا ع الاكل

يم يم يم يم

الله يعطي العافيه

[أريج المطر]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


مرحبا قمووور :)

تسلم إيدك الغالية على الطبخة الزينة

و لا تحرمينا من جديدك يعطيكِ العافية ... :)

[الشــ قمر ـــال]

بالعااااااااااااااااااااافيه عليكم

يسلمو عالمرور