الوعد
16-06-2002, 11:11 AM
الكلستيرول مركب دهني يوجد في انسجة كل الحيوانات بما فيها الأسماك والطيور ولكن بنسب مختلفة
و الكلستيرول لايوجد في النباتات مطلاقاً ، ولكن بعض الزيوت النباتية التي تحتوي
على نسب عالية من الدهون المشبعة مثل زيت جوز الهند و زيت النخيل قد تساعد على
زيادة نسبة الكلستيرول في جسم الأنسان.
فعند سماعك للأعلانات التجارية التي تقول أن هذا الزيت او ذاك خالي من الكلستيرول
فإعلم ان كل الزيوت خالية من الكلستيرول ،
والكلستيرول من المركبات المهمة بالنسبة للأنسان وجسم الأنسان يكون هذا المركب
من المواد الدهنية الأخرى وخاصة في فترة النمو
وهو بتالي مركب غذائي مهم خاصة في مراحل العمر الأولى ولكنه يصبح
غير مرغوب فيه في السنوات المتقدمة من العمر وخاصة للرجال بعد سن الأربعين
وكذلك للمصابين بأمراض القلب والشرايين،
و هناك بعض الأشخاص يكونون معرضين لأرتفاع نسبة الكلستيرول في الدم وبتالي الى أمرض القلب و الشرايين و
هولأ يجب عليهم تجنب الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من الكلستيرول
والأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكلستيرول هي المخ والبيض ولحوم الأحشاء(الكبد والقلب والكلاوي
واللسان) والربيان والحوم الحمراء(لحم الأغنام ثم البقر ثم الجمال) وكلما زادت نسبة الدهن في الحوم زادت نسبة
الكلستيرول
و الكلستيرول لايوجد في النباتات مطلاقاً ، ولكن بعض الزيوت النباتية التي تحتوي
على نسب عالية من الدهون المشبعة مثل زيت جوز الهند و زيت النخيل قد تساعد على
زيادة نسبة الكلستيرول في جسم الأنسان.
فعند سماعك للأعلانات التجارية التي تقول أن هذا الزيت او ذاك خالي من الكلستيرول
فإعلم ان كل الزيوت خالية من الكلستيرول ،
والكلستيرول من المركبات المهمة بالنسبة للأنسان وجسم الأنسان يكون هذا المركب
من المواد الدهنية الأخرى وخاصة في فترة النمو
وهو بتالي مركب غذائي مهم خاصة في مراحل العمر الأولى ولكنه يصبح
غير مرغوب فيه في السنوات المتقدمة من العمر وخاصة للرجال بعد سن الأربعين
وكذلك للمصابين بأمراض القلب والشرايين،
و هناك بعض الأشخاص يكونون معرضين لأرتفاع نسبة الكلستيرول في الدم وبتالي الى أمرض القلب و الشرايين و
هولأ يجب عليهم تجنب الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من الكلستيرول
والأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكلستيرول هي المخ والبيض ولحوم الأحشاء(الكبد والقلب والكلاوي
واللسان) والربيان والحوم الحمراء(لحم الأغنام ثم البقر ثم الجمال) وكلما زادت نسبة الدهن في الحوم زادت نسبة
الكلستيرول