©؛°¨°؛©][مسابقة الطبخ ][©؛°¨°؛©

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif




فكرة المسابقة هي ان كل عضو يجيب لنا طبخه تحتوي

على المقادير المطلوبه ويذكر لنا اسم الطبخه ومقاديرها وطريقة عملها

وبعد ماينتهي من الطبخه يذكر لنا اجزاء معينه من مقادير طبخه اخرى

واللي بعده يجب لنا الطبخه اللي تحتوي على هالمقادير

همسه في اذان كل رجل (( ان امهر طهاة العالم هم الرجال ))

فأهلاً وسهلاً بكل المشاركين الاعضاء ذكوراً واناثاً


و انا اول من بيبتدي

ابي طبخه تحتوي على زبدة

وسكر

وشوكولاته

وطبعاً لاتنسون اسم الطبخه والمقادير والطريقه

لازم تذكرونهم و تذكرون طلباتكم للي بعدكم


http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif

[الرايقه]

كيكة لونين ابيض وشو كلاته

المقادير

4 بيضات
كاس كبير دقيق كيك
كاس الى ربع سكر عادي
زبده متوسطه
كاس حليب سائل
ملعقتين كاكو بودره
ملعقه ونصف بكنج بودر
قليلا من الفانيليا


الطريقه
1_ ينخل الدقيق مع البكنج بودر
2_ نحضر الخلاط ونضع فيه البيض والزبده والحليب والسكر والفانيليا ثم يخلط جيدا
3_ نحضراناء ونضع فيه الخليط السائل ونحضر الخلاط اليدوي ونضع بالملعقه قليل من الدقيق ونخلط الى ان ينتهي الدقيق
4_ نحضر صينيه وندهنها بالزيت ونضع فيها ثلاث ارباع خليط الكيك
5_ ثم نضع على الباقي من الكيك بودرة الكاكاو ونخلط بالخلاط اليدوي
6_ نضعها فوق خليط الكيك الابيض وتوضع في الفرن وبالهناء والشفاء

اللي بعدي ابا طبخه فيها اممممممممممممم
طماااااااااط
دجاااااااااااج
بطااااطس
عاد هاي اكله سهله يالله نبا مشاركاتكم


مثايل يعطيج الف عافيه

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif


تسلمين الرايقة على الوصفة

و هذا طلبج


الدجاج بالفطر

المقادير:

2 ملعقة طعام زبدة - 1 دجاجة مقطعة 8 قطع - 1 فليفلة - بصلمة مفرومة - حمراء مكعبات - 1 علبة فطر مقطع شرائح - 2 ملعقة طعام صلصة طماطم - 1 مكعب مرقة الدجاج - 1 ملعقة بهارات مشكلة - 2 كوب ماء ساخن - ملح - 3 ملاعق محلول طعام محلول نشا - حبة بطاطا كبيرة


الطريقة:

يحمر البصل بالزبدة حتى يذبل ويضاف الية الدجاج وثم الفطر ويوضع الجميع في طبق بايركس - يوضع مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن حتى يذوب ويصاف اليه صلصة الطماطم والبهارات ومحلول النشا والملح ويحرك ثم يضاف الى الدجاج
يغطى بورق قصدير ويدخل الى فرن بحرارة 180 لمدة ساعة
نضع البطاطا في الفرن للشوي ثم نقوم بهرس البطاطا ووضع البطاطا مع الدجاج في طبق التقديم

و بالهناء و العافيه


اوكيه الوصفة الي اباها ( توست + دجاج )




http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif

[خطافة الارواح]

صينية التوست بالدجاج

المقادير:

خبز توست
دجاج مفروم
جزر مبشور
بصلة مقطعة قطع صغيرة
بهارات-- ملح
علبة قشطة
كاس صغير جبن سايل
ملعقتين مايونيز


الطريقة:

يحمس البصل ثم يوضع الجزر والدجاج والبهارات والملح ويترك على النار حتى يجف ماؤه
في صينية بايركس نفرش خبز التوست بعد نزع الحواف منه
نضع خلطة الدجاج فوق الخبز ثم نضع طبقة اخرى من الخبز فوق الدجاج
نضع في الخلاط:القشطة والجبن والمايونيز ثم نصبه فوق الخبز
ندخل الصينية في الفرن لتتحمر من فوق ثم تقطع مربعات وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية


المقادير المطلوبة

روبيان ,, بصل ,, أرز



وسلامتكم
@83@

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif



هذا الي طلبتيه
مكبوس بالروبيان


المقادير:

كيلو و نصف ربيان
3 بصل مفروم
2 فلفل أخضر حار
2 جزر مكعبات صغيرة
1 فليلفة مقطعة
5 ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة طماطم
5 حبات طماطم مقطعة
2 باقة كزبرة
1 باقة شبت


الطريقة:

يشوح البصل في الزيت و عندما يلين يضاف الفلفل الحار ثم ملعقة و نصف ملعقة صغيرة كمون و 5 حبات فلفل أسود و نصف ملعقة صغيرة كركم
يضاف الجزر و الفليلفلة و الثوم و يترك على النار 5 دقائق ثم يضاف الربيان
يضاف 2 ملعقة صغيرة بهار و نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة و ملعقة صغيرة قرفة و ملح
ثم نضيف الصلصة و الطماطم و الكزبرة و الشبنت و ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون و ملعقة طعام سمن
يضاف قليل من الماء و يترك ليغلي ثم
يضاف الرز المنقوع و يزاد الماء حتى يغطيه بمسافة 1 سم
يوضع على نار عالية حتى يتشرب معظم الماء ثم تخفف الحرارة جدا جدا و يترك لتسكر لمدة 20 أو 30 دقيقة


طلبي انا

كاكاو + فرولة



http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif

[خطافة الارواح]

كيكية الشوكولاته الاسفنجية

المقادير:
5 صفار بيض- 5بياض بيض-4/3 ك ماء مغلي-1ك سكر- 1ك دقيق+2م ك كاكاو + رشة ملح -1 م كb.p -فانيلا- بشر ليمون-1م ك عصير ليمون
للتزيين فراولة - كيوي- كريمة مخفوقة-ماء اناناس او شيرة لوز مبشور - حبات شوكولاته

الطريقة:
يخفق الصفار والسكر والفانيلا وبشر الليمون حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الماء ويخفق جيدا حتى يبرد
يخفق البياض لوحده حتى يصبح ابيض مثل الكريمة
يضاف الدقيق والكاكاو والb.p للصفار على دفعات ويقلب بملعقة خشب ثم يضاف البياض ويقلب بخفة ثم يصب في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق وتوضع في الفرن الساخن لمدة 1/2 س حتى تنفصل الاطراف عن حافة الصينية وتترك حتى تبرد تماما
تقسم الى ثلاث اقسام او الى قسمين ويسقى القسم الاول بماء الاناناس او الشيرة ثم يوضع جزء من الكريمة مخلوط مع قطع فراولة والكيوي ثم الطبقة الثانية وتسقى ايضاء بالشيرة ويوضع القسم الثاني من الكريمة وتغطى كلها بها ونأخذ قليل من الكريمة وتوضع في قمع التزيين ونعمل وردات على اطراف الكيكة ونرص حبات الفراولة والكيوي على الوجه واللوز على الاطراف لزيزة جدا جدا


الحين طلباتي هي

فلفل ,, دجاج



وسلامتكم
@83@

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif

الدجاج المحشي بالصلصه

المقادير:

دجاجه متوسطة الحجم
حبة بصله + فص ثوم + وقليل من النعنع او البقدونس
2/1 كاس رز مسلوق
قوانص الدجاجه
صنوبر ولوز + وقليل من الذره المسلوقه
قليل من حب الحمص المسلوق _ بهار حسب الرغبه وقليل من الملح
مقادير الصلصه : 3 ملاعق صويا و 2/1 حبة ليمون و 3ملاعق زيت زيتون كبيره وملعقه مخلوطه بهار احمر حريف وفلفل احمر حلو (بابريكا) وقليل من القرفه


الطريقة:

يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا . وبعدها نضيف الرز والحمص والنعنع الى الحشوة ويقاب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار ويضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب وبعدها نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج

و بالهناء و العافية


هذا طلبي

( حمص + بقدونس )





http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif

[خطافة الارواح]

فتة حمص

المقادير:
رغيف خبز عربي مقطع ومقلي .
كوب لبن زبادي
كوب حمص مسلوق أو علبة حمص جاهزة .
م ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
2 ملعقة كبيرة طحينة
ثلث كوب عصير ليمون .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف م كمون ملح .
نصف كوب بقدونس مفروم
كوب طماطم مفروم
سماق للزينة .


الطريقة:
يخلط اللبن مع الثوم والطحنية وعصير الليمون ثم يتبل بالملح والكمون .
يوضع الخبز في الصنية ثم يوضع علية الحمص والطماطم والبقدونس ثم يوضع علية الصلصة ويزين بالسماق


طلباتي هي

روب ,, أرز



وسلامتكم
@83@

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif



برياني الدجاج

المقادير:

1) دجاجه مقطعه ارباع خاليه من
الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد قرفه+ماجي ابيض
وملح نصف سلقه للدجاج .
2) اربع كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعه
3) علبة لبن زبا دى يكون معاها فصان ثوم مدقوق+ملعقتان ماء كادي+
ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه
4) بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه




الطريقة:

يصفى الدجاج من ماء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز
كي يسلق نصف سلقه في هذه الأثناء نضع الدجاج المسلوق على اللبن
ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .
بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه من الماء الزائد
ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقه خلطه اللبن مع الدجاج
ثم باقى الرز فوق الخلطه ونغلف الرز بورق القصدير ونغطيه على نار
هادئه حتى يتم سواه لمده ساعه تقريبا وعند التقديم يقلب بالملعقه
ويزين بباقي البصل والصنوبر.



طلبي

سميد + سكر



http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif

[خطافة الارواح]

خبيصة السميد

المقادير:

1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب ماء ورد - زعفران - قليل من صبغة الزعفران(حسب الرغبه) -
هيل(مطحون يفضل طحنه حديثا) او حبهان -
2 كوب ماء ساخن -
125 غم زبده -
1 كوب سكر -


الطريقة:

ضعي السميد في قدر وحركيه على النار المتوسطه الى أن يصبح ذهبي اللون (ملاحظه يراعى التقليب المستمر) ثم يتم اضافة الزبده ثم السكر مع التقليب لمدة دقيقه ثم نضيف منقوع ماء الورد و الزعفران والهيل المطحون مع التقليب ثم نضيف 2 كوب ماء ساخن و نقلب
هنا نتركه على ناره هادئه و نقلبه بين الحين و الآخر و أذا أحسست أنه لايزال يحتاج الى القليل من الماء أضيفي لكن لا بد أن يكون ساخن بالهنا . وتزين على حسب الرغبه


طلباتي هي

بازلاء وو لحم

وييييييييييييييييييييييييييييييين البنات ليش ما يشاركون غير مثايل وانا

ليش ما تعرفون تطبخون ؟؟؟



وسلامتكم
@83@

[شروق الشمس]

الكيما (لحم مفروم)

المقادير :
لحم مفروم + بصل + بهارات + ملح + بازيلاء+ صلصة طماط

الطريقة
يحمر البصل المفروم ويضاف اليه صلصة الطماط ثم اللحم والبهارات والملح
يترك على النار حتى يتبخر الماء وينضج

وبالهنا والشفا :)


اريد وصفة تحوي

قشدة وبسكوت

[الوعد]

بسكويت بالنسكافيه :

المقادير:

3علب بسكويت
2ظرف كريمة دريم ويب
علبة قشطة نستلة
علبة حليب نستلة مركز
ملعقة نسكافيه


الطريقة:

نقوم بخفق الكريمة مع القشطة والحليب بالخفاقة,ثم بعد ان تصبح جاهزة نضعها في البراد حتى تجمد قليلا .
نقوم في هذا الحين بتذويب ملعقة من النسكافيه في قليل من الماء ثم نحضر البسكويت ونقوم بلكه بالنسكافيه والماء حتى يتشرب جيدا ثم نصفه في جاط بيركس...بعد ان نضع طبقة من البسكويت نحضر الكريمة وندهنها بها ثم نضع طبقة اخرى من البسكويت ثم طبقة من الكريمة وهكذا حسب نحن مانريد...
وبعد الانتهاء نقوم بحرق سكر محروق على النار ونبقيه حتى يجمد ثم نقوم بتكسيره ونضعه فوق البسكويت والكريمة ونضعه بعد ذلك في البراد حتى يجمد


:)
صحتين وعافيــــــــــه


طلبي هو .. طبق يحتوي على :
# الدجاج
# بهارات
# بصل
# لا يحتوي على الأرز ..

أشوف شطارتكم يا حلوين :)



اختكم
الوعد

[Methayel]

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/taheyatayeba.gif


المقادير:
صدر دجاج مقطع قطع صغيره
نص حبه فلفل اخضر بارد
ذره ملح
شوية فلفل اسود
2 ملعقه ذره مسلوقه
نص طماطه مقطعه قطع صغيره
* بصل احمر للتزيين

الطريقه:
تحطين الدجاج في مقلاه تيفال وتقلب وتتبلينها بالفلفل والملح وبعد كذا تضيفين الفلفل الاخضر المقطع قطع صغيره والذره وتقلب وقبل ان تنضج تضاف الطماطم وتقلب وبعد كذا تقدم ثم نضع البصل للتزيين


طلبي هو

بسكوت

دريم ويب



http://www.heartchat.com/main-mask/p56.gif




مثـــــــــــــــــــــايل





الطير لو عاف الغصون .. مرده يرجع من سماه

http://www.alsaher.net/free/1/s55.gif